ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
May. 1st, 2005 11:01 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aineskугадайте-ка, что это?
это - внутренность фарфоровой формы для Пасхи. Форма старинная, дореволюционная, немецкая. Досталась моей маме от ее бабушки, вместе с двумя глиняными формами для куличей. Она совсем небольшая, вот такая:
Форму нужно обложить марлей, плотно утрамбовать творог, положить сверху пресс: тогда через дырочки будет стекать сыворотка.
На следующей фотографии - слева в углу - то, что осталось от пасхи из фарфоровой формы. Из года в год, мама делает ее по одну и тому же невероятно вкусному рецепту, из сливок, яиц и сметаны. Такую же пасху готовили и сто лет назад в семье инженера Ловзанского. Его дочка (передавшая маме рецепт) рассказывала, что такая пасха считалась очень дорогой, ей угощали гостей. А мы съели эту пасху так быстро, что я даже не успела ее сфотографировать :)
А пасха большая - из формы деревянной, вырезанной лет 15 назад одним умельцем. На каждой стороне - свой рельеф. Голубь,
...веточка с листиками,
... чаша с копьем и и пикой с губкой по краям,
... и буквы ХВ.
форма такая:
В ней творог попроще, зато всегда много добавок: цукатов, изюма, орехов.
это - внутренность фарфоровой формы для Пасхи. Форма старинная, дореволюционная, немецкая. Досталась моей маме от ее бабушки, вместе с двумя глиняными формами для куличей. Она совсем небольшая, вот такая:
Форму нужно обложить марлей, плотно утрамбовать творог, положить сверху пресс: тогда через дырочки будет стекать сыворотка.
На следующей фотографии - слева в углу - то, что осталось от пасхи из фарфоровой формы. Из года в год, мама делает ее по одну и тому же невероятно вкусному рецепту, из сливок, яиц и сметаны. Такую же пасху готовили и сто лет назад в семье инженера Ловзанского. Его дочка (передавшая маме рецепт) рассказывала, что такая пасха считалась очень дорогой, ей угощали гостей. А мы съели эту пасху так быстро, что я даже не успела ее сфотографировать :)
А пасха большая - из формы деревянной, вырезанной лет 15 назад одним умельцем. На каждой стороне - свой рельеф. Голубь,
...веточка с листиками,
... чаша с копьем и и пикой с губкой по краям,
... и буквы ХВ.
форма такая:
В ней творог попроще, зато всегда много добавок: цукатов, изюма, орехов.
